 |
|
|
|
Nährwerte |
|
|
|
Ei
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos |
| Eidotter |
16,1 |
31,9 |
1481 |
354 |
- Cholesterin
+ Vitamin A
+ Vitamin B2
+ Calcium
+ Phosphor
+ Eisen |
| Eiweiß |
10,9 |
0,2 |
205 |
49 |
+ Fluor
+ Vitamin B2 |
| Hühnerei, ganz |
12,8 |
11,5 |
661 |
158 |
- Cholesterin
+ Vitamin A
+ Vitamin B2 |
Fette und Öle
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos |
Baumwoll-
samenöl |
0 |
99,7 |
3753 |
897 |
+ Vitamin E |
| Butter |
0,7 |
83,2 |
3155 |
754 |
- Cholesterin
+ Vitamin A |
| Butterschmalz |
0,3 |
99,5 |
3753 |
897 |
- Cholesterin
+ Fluor |
| Distelöl |
0 |
99,9 |
3761 |
899 |
+ mehrfach
unges. Fettsäuren
+ Vitamin E |
| Erdnussbutter |
26,1 |
47,8 |
2556 |
611 |
+ Kalium
+ Calcium
+ Phosphor
+ Niacin |
| Erdnussöl |
0 |
99,4 |
3745 |
895 |
+ Vitamin E |
| Gänseschmalz |
0 |
100 |
3766 |
900 |
- Cholesterin |
| Hammeltalg |
3,9 |
81,3 |
3125 |
747 |
|
| Kokosfett |
0,8 |
99 |
3741 |
894 |
|
| Lebertran |
0 |
99,8 |
3757 |
898 |
- Cholesterin
+ Vitamin A |
| Leinöl |
0 |
99,9 |
3766 |
900 |
+ mehrfach
unges. Fettsäuren |
| Maiskeimöl |
0 |
99,9 |
3761 |
899 |
+ mehrfach
unges. Fettsäuren
+ Vitamin E |
| Margarine |
0,5 |
80,5 |
3013 |
720 |
+ Vitamin A
+ Vitamin E |
| Olivenöl |
0 |
99,6 |
3753 |
897 |
+ Vitamin E |
| Palmöl |
0 |
99,8 |
3757 |
898 |
+ Vitamin E |
| Rindertalg |
0,8 |
96,5 |
3648 |
872 |
- Cholesterin |
Schweine-
schmalz |
0,1 |
99,7 |
|
|
- Cholesterin |
| Sesamöl |
0 |
99,5 |
3749 |
896 |
+ Vitamin E |
| Sojaöl |
0 |
99,9 |
3761 |
899 |
+ mehrfach
unges. Fettsäuren
+ Vitamin E |
|
Sonnen-
blumenöl |
0 |
99,8 |
3757 |
898 |
+ mehrfach
unges. Fettsäuren
+ Vitamin E |
| Walnussöl |
0 |
99,5 |
3749 |
896 |
|
Molkereiprodukte
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos |
| Buttermilch |
4 |
1 |
172 |
41 |
+ Calcium |
| Dickmilch |
3,5 |
3,5 |
264 |
63 |
+ Calcium |
Joghurt
(natur, 3,5 % Fett) |
3,9 |
3,8 |
285 |
68 |
+ Calcium |
Joghurt
(natur, 1,5 % Fett) |
3,6 |
1,6 |
201 |
48 |
+ Calcium |
Kakao
(aus Trinkmilch
+ 1TL Kakaopulver
+ 1 TL Zucker) |
3,5 |
3,9 |
343 |
82 |
+ Calcium |
| Kakaotrunk |
3,5 |
0,5 |
247 |
59 |
|
| Kefir |
3,2 |
3,5 |
264 |
63 |
|
Kondensmilch
(10 % Fett) |
8,8 |
10,1 |
736 |
176 |
+ Calcium
+ Vitamin B2
+ Kalium |
Kondensmilch
(7,5 % Fett) |
6,5 |
7,6 |
556 |
133 |
+ Calcium
+ Vitamin B2
+ Kalium |
Kuhmilch
(H-, 3,5 % Fett) |
3,2 |
3,5 |
268 |
64 |
+ Calcium |
Kuhmilch
(H-, 1,5 % Fett) |
3,3 |
1,5 |
188 |
45 |
+ Calcium |
Kuhmilch
(H-, entrahmt) |
3,5 |
0,1 |
142 |
34 |
+ Calcium |
Kuhmilch
(Trink-, 3,5% Fett
"Vollmilch") |
3,2 |
3,5 |
268 |
64 |
+ Calcium |
Kuhmilch
(Trink-, 1,5 % Fett) |
3,3 |
1,5 |
188 |
45 |
+ Calcium |
| Muttermilch |
1,2 |
3,7 |
276 |
66 |
|
| Saure Sahne |
3 |
10 |
477 |
114 |
|
| Sauerrahm |
2,9 |
18 |
787 |
188 |
|
Schlagsahne
(30 % Fett) |
2,4 |
31,7 |
1293 |
309 |
- Cholesterin |
Rindfleisch
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos |
| Filet |
19,2 |
4,4 |
485 |
116 |
+ Vitamin B6 |
| Hackfleisch |
22,5 |
12,5 |
845 |
202 |
|
| Herz |
16,8 |
6 |
519 |
124 |
+ Vitamin B1
+ Vitamin B2
+ Niacin
+ Eisen
+ Fluor |
| Hirn |
10,4 |
9,6 |
544 |
130 |
+ Phosphor |
Keule
(Schlegel) |
21 |
7,1 |
619 |
148 |
|
Kotelett
(mager) |
22 |
4 |
544 |
130 |
|
Kotelett
(mittelfett) |
19 |
9 |
669 |
160 |
|
| Leber |
20,3 |
2,1 |
506 |
121 |
+ Vitamin B2
+ Vitamin B6
+ Niacin
+ Phosphor
+ Eisen
+ Fluor |
Lende
(Roastbeef) |
20,6 |
10,2 |
728 |
174 |
+ Vitamin E |
| Nieren |
16,6 |
5,1 |
485 |
116 |
+ Vitamin B2
+ Niacin
+ Eisen
+ Fluor |
| Ochsenschwanz |
20,1 |
11,5 |
770 |
184 |
|
Rindfleisch
(sehr mager) |
22 |
2 |
464 |
111 |
|
Rindfleisch
(mager) |
15 |
11 |
723 |
173 |
|
Rindfleisch
(mittelfett) |
15 |
18 |
996 |
238 |
|
Rindfleisch
(fett) |
14 |
24 |
1226 |
293 |
|
Schabefleisch
(Tatar) |
21,2 |
3,7 |
494 |
118 |
|
| Zunge |
16 |
15,9 |
875 |
209 |
+ Eisen |
Schweinefleisch
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos |
| Backe |
9,9 |
55,5 |
2255 |
539 |
Bauch |
| Bauch |
17,8 |
21,1 |
1092 |
261 |
|
Bug
(Schulter) |
17 |
22,5 |
1134 |
271 |
+ Vitamin B1
+ Fluor |
Eisbein
(Haxe) |
19 |
12,2 |
778 |
186 |
|
| Filet |
21,5 |
2,0 |
435 |
104 |
+ Vitamin B1
+ Niacin
+ Eisen |
| Hackfleisch |
18 |
20 |
1046 |
250 |
|
Hackfleisch
(Schwein
und Rind gem.) |
19 |
17 |
962 |
230 |
|
| Herz |
15,9 |
2,1 |
372 |
89 |
+ Vitamin B2
+ Vitamin B6
+ Niacin
+ Vitamin E
+ Eisen |
| Kasseler |
20,9 |
17 |
992 |
237 |
- Natrium |
Keule
(Hinterschinken) |
16,9 |
22,9 |
1146 |
274 |
+ Vitamin B1 |
| Kotelett |
20,3 |
7,6 |
628 |
150 |
+ Vitamin B1
+ Vitamin B6 |
| Leber |
20,4 |
4,5 |
519 |
124 |
+ Vitamin B2
+ Vitamin B6
+ Niacin
+ Phosphor
+ Eisen |
| Mett |
17,5 |
27,5 |
1331 |
318 |
|
| Nieren |
16 |
3,2 |
402 |
96 |
+ Vitamin B2
+ Vitamin B6
+ Niacin
+ Eisen |
Schnitzel
(Oberschale) |
22,2 |
1,9 |
444 |
106 |
+ Vitamin B1 |
Schweinefleisch
(mager) |
19 |
7 |
598 |
143 |
+ Vitamin B1 |
Schweinefleisch
(mittelfett) |
18 |
21 |
1155 |
276 |
|
Schweinefleisch
(fett) |
10 |
37 |
1628 |
389 |
|
Speck
(geräuchert
u. gesalzen) |
9,1 |
65 |
2598 |
621 |
- Cholesterin
- Natrium |
| Zunge |
13,7 |
15,7 |
828 |
198 |
- Cholesterin
+ Vitamin B1
+ Vitamin B2
+ Niacin
+ Eisen |
Obst
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Kohlen-
hydrate |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos
|
| Ananas |
0,4 |
13,5 |
0,2 |
238 |
57 |
|
| Apfel |
0,2 |
13,5 |
0,6 |
251 |
60 |
|
Apfelsine
(Orange) |
1 |
11,9 |
0,2 |
222 |
53 |
+ Vitamin C |
Aprikose
(Marille) |
1 |
12,3 |
0,2 |
230 |
55 |
|
| Avocado |
1,9 |
3,4 |
23,5 |
975 |
233 |
+ Kalium |
| Azerola |
0,4 |
7,8 |
0,3 |
146 |
35 |
+ Vitamin C |
| Banane |
1,1 |
22,5 |
0,2 |
402 |
96 |
|
| Birne |
0,6 |
13,4 |
0,4 |
251 |
60 |
|
| Brombeere |
1,2 |
8,7 |
1 |
205 |
49 |
|
| Erdbeere |
0,8 |
7,3 |
0,5 |
155 |
37 |
+ Vitamin C |
| Feige |
1,3 |
17,4 |
0,4 |
326 |
78 |
|
| Granatapfel |
0,2 |
11,6 |
0 |
189 |
44 |
|
| Grapefruit |
0,6 |
9,8 |
0,2 |
180 |
43 |
|
| Hagebutte |
3,6 |
22 |
0 |
427 |
102 |
|
| Heidelbeere |
0,7 |
6,1 |
0,6 |
154 |
37 |
|
| Himbeere |
1,3 |
9,3 |
0,4 |
192 |
46 |
|
| Holunderbeere |
2,6 |
9,4 |
0,5 |
222 |
53 |
|
| Honigmelone |
0,6 |
5 |
0 |
90 |
21 |
|
Johannisbeere
(rot) |
1,1 |
9,7 |
0,2 |
188 |
45 |
|
Johannisbeere
(schwarz) |
1,5 |
11,6 |
0,2 |
226 |
54 |
+ Vitamin C |
Johannisbeere
(weiß) |
0,9 |
8,6 |
0 |
159 |
38 |
|
Kirschen
(sauer) |
0,9 |
9,9 |
0,5 |
222 |
53 |
|
Kirschen
(süß) |
0,9 |
13,3 |
0,3 |
262 |
63 |
|
| Kiwi |
0,8 |
12 |
0 |
235 |
56 |
+ Vitamin C |
| Klementine |
0,6 |
8 |
0 |
140 |
33 |
|
Korinthen
(rot) |
1,1 |
4,4 |
0 |
89 |
21 |
|
Korinthen
(schwarz) |
0,9 |
6,6 |
0 |
121 |
28 |
+ Vitamin C |
| Mandarine |
0,6 |
10,2 |
0,2 |
188 |
45 |
|
| Mango |
0,5 |
15,3 |
0 |
253 |
59 |
|
| Maulbeere |
1,3 |
8,1 |
0 |
152 |
36 |
|
Melone
(grün, ohne Schale) |
1 |
5,3 |
0 |
102 |
24 |
|
| Mirabelle |
0,7 |
15,5 |
0,2 |
280 |
67 |
|
| Mispel |
0,5 |
10,6 |
0 |
178 |
42 |
|
| Moosbeere |
0,4 |
9,9 |
0,7 |
201 |
48 |
|
| Nektarine |
0,9 |
12,4 |
0,9 |
214 |
50 |
|
| Papaya |
0,4 |
7 |
0 |
110 |
26 |
|
| Passionsfrucht |
2,8 |
6,2 |
0 |
147 |
34 |
|
| Pfirsich |
0,7 |
9,8 |
0,1 |
180 |
43 |
|
Pflaume
(Zwetschge) |
0,6 |
16 |
0,1 |
280 |
67 |
|
| Preiselbeere |
0,7 |
9,7 |
0,6 |
192 |
46 |
|
| Quitte |
0,4 |
14,6 |
0,3 |
264 |
63 |
|
| Reineclaude |
0,8 |
17,3 |
0 |
301 |
72 |
|
| Sanddornbeere |
1,4 |
7,8 |
7,1 |
418 |
100 |
+ Vitamin B2
+ Vitamin C |
| Satsuma |
0,6 |
8 |
0 |
140 |
33 |
|
| Stachelbeere |
0,8 |
8,3 |
0,2 |
159 |
38 |
|
| Tangarine |
0,6 |
9 |
0 |
140 |
34 |
|
| Wassermelone |
0,6 |
5,6 |
0,2 |
113 |
27 |
|
| Weintraube |
0,7 |
16,9 |
0,3 |
305 |
73 |
|
| Zitrone |
0,9 |
7,4 |
0,5 |
159 |
38 |
|
Getreide und Mehl
| Bezeichnung |
Eiweiß |
Kohlen-
hydrate |
Fett |
kJ |
kcal |
Sonst. Infos |
Buchweizen
(Vollmehl) |
11,7 |
70 |
2,7 |
1469 |
351 |
+ Vitamin B1 |
Gerste
(Graupen) |
10,4 |
74 |
10,4 |
1464 |
350 |
+ Fluor |
| Grünkernmehl |
10,4 |
75 |
2 |
1506 |
360 |
|
Haferflocken
(Schmelzflocken) |
12 |
66 |
9,9 |
1669 |
399 |
+ Ballaststoffe
+ Phosphor
+ Eisen
+ Vitamin B1 |
Haferflocken
(Vollkorn) |
11,7 |
66 |
9 |
1644 |
393 |
+ Ballaststoffe
+ Phosphor
+ Eisen
+ Vitamin B1 |
| Hafermehl |
14,9 |
66 |
7,2 |
1623 |
388 |
+ Phosphor
+ Eisen
+ Vitamin B1 |
Hirse
(Korn) |
10,6 |
71 |
3,9 |
1515 |
362 |
+ Ballaststoffe
+ Eisen |
Mais
(Korn) |
9,2 |
71 |
3,8 |
1485 |
355 |
+ Vitamin B2 |
Mais
(Vollmehl, gelb) |
9 |
74 |
4 |
1539 |
368 |
|
Reis
(Korn, poliert) |
7 |
79 |
0,6 |
1456 |
|
|
Reis
(Korn, unpoliert) |
7,4 |
75 |
2,2 |
1468 |
351 |
+ Vitamin B1
+ Niacin |
Roggen
(Kleie) |
18 |
16 |
4,3 |
1089 |
260 |
|
Roggen
(Korn) |
11,2 |
61 |
1,6 |
1305 |
312 |
+ Ballaststoffe
+ Kalium
+ Phosphor
+ Eisen
+ Fluor |
Roggenmehl
(Type 815) |
7,5 |
76 |
1,1 |
1431 |
342 |
|
Roggenmehl
(Type 997) |
8 |
75 |
1,1 |
1435 |
343 |
+ Eisen |
Roggenmehl
(Type 1150) |
8 |
71 |
1,4 |
1410 |
337 |
+ Ballaststoffe |
Roggenmehl
(Type 1700) |
10,4 |
62 |
1,4 |
1301 |
311 |
+ Ballaststoffe
+ Kalium
+ Phosphor
+ Eisen |
Weizen
(Grieß) |
10,8 |
72 |
1 |
1439 |
344 |
|
Weizen
(Kleie) |
14,7 |
25 |
4 |
1121 |
268 |
+ Ballaststoffe
+ Kalium
+ Phosphor
+ Eisen
+ Vitamin E
+ Vitamin B1
+ Vitamin B2 |
Weizen
(Korn) |
11,4 |
60 |
2 |
1343 |
321 |
+ Ballaststoffe
+ Kalium
+ Phosphor
+ Eisen
+ Vitamin B1
+ Niacin |
Weizenmehl
(Type 405) |
9,8 |
71 |
1,3 |
1406 |
336 |
|
Weizenmehl
(Type 550) |
10,9 |
71 |
1,1 |
1410 |
337 |
|
Weizenmehl
(Type 1050) |
11,6 |
68 |
1,8 |
1439 |
344 |
+ Ballaststoffe |
Weizenmehl
(Type 1800) |
14,7 |
60 |
2 |
1351 |
323 |
|
Die Nährwertangaben zu allen Exquisa Produkten finden Sie hier.
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Anmerkung: Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. schwanken die Ergebnisse von Kalorientabelle zu Kalorientabelle etwas.
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